Зеле в глинен съд

Много вкусно ястие - признавам си, че ми става любимо:).Рецептата е на Лео - досега бях фен на сладкишите й, сега вече и ставам почитател и на основните ястия:).Честно казано не знаех какво ще се получи, нямах представа, че толкова "мързеливо" ястие ще се получи така вкусно.Авторката е уточнила, че може да се направи и с кисело зеле, но аз съм пробвала рецептата само с прясно и е чудесна, с кисело не знам как ще стане:(.



Стига приказки, ето я и рецептата :

Необходими продукти:

1 средно голяма прясна зелка
500гр. кайма
1 каф. ч. ориз
250 гр. доматено пюре - използвах "Дерони", бурканчето е от 260 гр., сложих го цялото;)
1 ч.л. сол
100 мл. олио
магданоз, чубрица
2-3 скилидки чесън

1. Нарязвате зелето на ивици , слагате го в гювеча (или тава) , сипвате една ч.л. сол и го намачквате с ръка.
2. На котлона в тиган запържвате каймата (като за мусака) и й добавяте подправките, дом. пюре , ориза и нарязаните на ситно скилидки чесън
3. Изсипвате каймата при зелето и разбърквате,добавяте 100 мл. олио и 1 ч.ч. вода.
4. Слагате във фурната за 30 мин. на максимална температура и после още 2 ч. на 150 градуса (ако трябва долейте вода и разбъркайте). Последните 20 мин. махнете капака и вдигнете градусите да се запече.

Използвах телешка кайма - ако вие предпочитате смес, тогава може да намалите количеството на мазнината, оставам преценката на вас.Ако ви тревожи комбинацията зеле и ориз, хубаво е да знаете, че ориза нито се вижда, нито се усеща - неговата цел най- вероятно е да "уплътни" ястието.

Приятно готвене и още по- приятно похапване!

Източник