Содена питка

Тази рецепта е специалитет на мъжа ми, но и аз я правя - когато е на работа или когато ми се прави на сърдит :).

Необходими продукти:

1 кофичка кисело мляко
1ч.л. сода
1яйце
2-3 с.л. олио/ аз веднъж го забравих, но пак стана питката ;-)/
сол на вкус - около 1ч.л.
брашно - колкото поеме , да спре да лепне тестото

Първо разбивам яйцето, към него прибавям киселото мляко с угасената в него сода, олиото, солта.Пресявам брашното в една по- голяма тава/ скъпия не го пресява/, правя кладенче и изсипвам гореописаната смес, първо бъркам с вилица, като се сгъсти почвам да меся с ръце - не се иска много месене.Винаги слагам по- малко брашно и после досипвам и меся, докато спре да лепи.Оформям питка с ръце и я слагам в набрашнена тавичка, като отгоре я надупчвам леко с вилица.Пека я в предварително загрята на 180 гр. фурна до зачервяване.Като се извади от фурната готовата питка се пръска с вода и се увива в кърпа за около 15 -20 мин..
Ами това е - бърза , лесна и вкусна питка.