Аелис

Аелис
Много обичам да готвя и искам да споделя тази си страст с вас!

четвъртък, 27 май 2010 г.

Крем карамел с кроасани



Това е един от най- любимите сладкиши на голямата ми дъщеря , чудесен е.Рецептата е известна, някои я правят с козунак, но на мен най ми допада с мини кроасани с шоколад .

Необходими продукти :

2 пакетчета мини кроасани с шоколад
6 яйца
2 ч.ч. захар / едната чаша е за карамела/
700 мл. прясно мляко

Едната чаша захар се карамелизира - аз я карамелизирам на дъното на съда, в който ще правя крем карамела,като се минава малко и по стените.Веднага върху карамела се лепят кроасаните.Отгоре заливате със сместа от разбитите с миксер яйца,мляко и останалата 1 чаша захар. Пече се на водна баня/ формата с крем карамела се слага в по-голяма от нея тава, в която има вода/ на около 180 C.После оставате да изстине и слагате в хладилника, като се охлади добре обращате в някакъв съд,примерно голямо кръгло плато или табличка .Преди да обърнете минете с нож по ръба на тавичката, да се отдели крема от нея.Може да се окраси с розички сметана, ще заприлича на торта .Ние го предпочитаме чистичък.Формата , в която правя този сладкиш е с диаметър 25 см., ако вашият съд е по- голям или по- малък може би ще се наложи да промените количеството на продуктите.

Няма коментари:

Публикуване на коментар